Le bio, est-ce meilleur pour notre santé ?

2 Mar

On croit souvent que les produits étiquetés « bio » sont meilleurs pour notre santé, mais qu’en est-il vraiment ?

Différents produits bio qu'on trouve dans nos grandes surfaces. Photo : Samantha

La nature est au centre des préoccupations du marché bio. En effet, les agriculteurs biologiques veulent se démarquer des agriculteurs industriels et pour cela ils  n’utilisent pas de produits chimiques (pesticides, engrais…). Ainsi ils assurent la protection de l’environnement et une certaine qualité des produits. Cependant, certains produits bio que l’on trouve dans nos grandes surfaces viennent de certains pays lointain et doivent donc parcourir de longues distances pour arriver jusqu’en Belgique, ce qui nuit à la qualité sanitaire des aliments et à l’environnement.

Les produits bios demandent plus de travail que les produits issus de l’agriculture industrielles. Respectant le cycle des saisons, l’agriculture bio présente un plus faible rendement. De plus, les produits bio se conservent généralement moins longtemps. Tous cela peut nuire à notre portefeuille!

A priori, le bio ne nuit pas à notre santé. Mais certains produits bio ne sont pas plus bénéfiques que d’autres ou qu’ils en paraissent. En effet les produits bios permettent de ne pas s’exposer aux effets toxiques de milliers de produits chimiques ou non naturels, mais certains d’entre eux viennent de loin. Dès lors, la qualité de ces produits est mise en question et leurs bienfaits pour l’environnement également.


Sources :


Article rédigé en février 2012 par Samantha Krid, élève de 5ème TQ de l’école Sainte-Marie de Saint-Gilles dans le cadre du projet Jeunes Journalistes.

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Une Réponse to “Le bio, est-ce meilleur pour notre santé ?”

  1. veroniquebertrand 6 mars 2012 à 16:47 #

    il y a aussi la permaculture. Plus de travail les premières années mais on respecte plus la terre (le sol)et au bout de quelques années on produit des légumes de qualité sans appauvrir la terre, avec moi d’eau, plus besoin de jachère….. allez découvrir quelques sites
    Il y a des exemples en Belgique…

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